Pesquisa do Fórum Sindical, Sintrafite e Dieese mostra que carne segue como vilã da cesta, enquanto tomate e arroz ajudaram a aliviar o bolso do trabalhador em agosto de 2025
A cesta básica de Brusque registrou queda de 2,43% em agosto de 2025 frente a julho, passando a custar R$ 675,13. Apesar da retração, no acumulado de 2025 o valor ainda apresenta alta de 2,60%, e em comparação com agosto de 2024, a elevação chega a 7,20%.
Em comparação com as capitais pesquisadas, Brusque ocupa a 17ª posição no ranking das cestas mais caras do país.
A pesquisa é realizada pelo Fórum de Entidades Sindicais de Trabalhadores de Brusque e Região – o Fórum Sindical, o Sindicato dos Trabalhadores Têxteis – Sintrafite e o Dieese, em parceria que busca oferecer informações fundamentais para trabalhadores e trabalhadoras acompanharem a variação do custo de vida.
Na análise do mês, a carne tendo o maior custo da cesta básica. Mesmo sem registrar a maior variação em agosto, o produto continua sendo o que mais pesa no bolso do trabalhador: sozinho, ele representa 40,8% de todo o gasto mensal com alimentação, custando R$ 275,52 para a quantidade prevista na cesta.
Ao lado da carne, outros produtos também pressionaram o orçamento em agosto e podem ser considerados vilões conjunturais. Entre eles, estão a banana (4,13%), a batata (3,23%), o óleo de soja (2,27%), o pão (1,38%), o açúcar (0,70%) e o leite (0,21%), todos com aumento nos preços médios no período.
Já os mocinhos do mês foram os produtos que apresentaram as maiores quedas de preço e ajudaram a reduzir o valor da cesta. O destaque foi o tomate (-23,10%), seguido do arroz (-5,39%), do café em pó (-2,66%), do feijão (-2,02%), da manteiga (-1,32%) e da farinha de trigo (-0,25%).
Um trabalhador remunerado pelo salário-mínimo de R$ 1.518,00 precisou dedicar 97 horas e 51 minutos de sua jornada mensal para adquirir a cesta básica em agosto.
Em julho, o tempo havia sido maior (100 horas e 17 minutos), enquanto em agosto de 2024, quando o salário mínimo era de R$ 1.412,00, o trabalhador precisava de 98 horas e 7 minutos.
Considerando o salário mínimo líquido, com desconto de 7,5% da Previdência Social, a cesta comprometeu 48,08% da renda em agosto de 2025.
Tabela – Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos
Custo e variação da cesta básica em Brusque – agosto de 2025
| Produto | Quantidade | Preço Médio (R$) | Gasto Mensal (R$) | Variação Mensal (%) | % do salário mínimo líquido | Peso no gasto total (%) | Tempo de trabalho necessário |
| Carne | 6 Kg | 45,92 | 275,52 | 0,75 | 19,62 | 40,81 | 39 h 56 min |
| Leite | 7,5 L | 4,75 | 35,63 | 0,21 | 2,54 | 5,28 | 5 h 10 min |
| Feijão | 4,5 Kg | 4,86 | 21,87 | -2,02 | 1,56 | 3,24 | 3 h 10 min |
| Arroz | 3,0 Kg | 5,09 | 15,27 | -5,39 | 1,09 | 2,26 | 2 h 13 min |
| Farinha | 1,5 Kg | 3,97 | 5,96 | -0,25 | 0,42 | 0,88 | 0 h 52 min |
| Batata | 6,0 Kg | 3,52 | 21,12 | 3,23 | 1,50 | 3,13 | 3 h 4 min |
| Tomate | 9,0 Kg | 7,29 | 65,61 | -23,10 | 4,67 | 9,72 | 9 h 31 min |
| Pão | 6,0 Kg | 16,13 | 96,78 | 1,38 | 6,89 | 14,34 | 14 h 2 min |
| Café | 0,6 Kg | 61,87 | 37,12 | -2,66 | 2,64 | 5,50 | 5 h 23 min |
| Banana | 7,5 Dz | 4,79 | 35,93 | 4,13 | 2,56 | 5,32 | 5 h 12 min |
| Açúcar | 3,0 Kg | 4,34 | 13,02 | 0,70 | 0,93 | 1,93 | 1 h 53 min |
| Óleo | 1080 ml | 7,20 | 8,64 | 2,27 | 0,62 | 1,28 | 1 h 15 min |
| Manteiga | 0,75 Kg | 56,88 | 42,66 | -1,32 | 3,04 | 6,32 | 6 h 11 min |
| Total | – | – | 675,13 | -2,43 | 48,08 | – | 97 h 51 min |
Fonte: Dieese e Conab
A criação da cesta básica no Brasil
A cesta básica foi instituída em 1938, no governo de Getúlio Vargas, como referência para o cálculo do salário-mínimo.
O objetivo era garantir o acesso a um conjunto de alimentos essenciais para suprir, por um mês, as necessidades nutricionais de um trabalhador adulto.
Desde então, a pesquisa da cesta básica é um termômetro do custo de vida, servindo de parâmetro para avaliar o poder de compra da população e orientar políticas salariais.